Wer auf dem Land wohnt, hat es gut. Denn hier gibt es Hofläden, und in den Hofläden gibt es frisch gepflücktes Obst. Quitten zum Beispiel.
Ich habe mir Apfel- und Birnenquitten gekauft und daraus einen köstlichen Quittenstrudel gebacken. Meinen erster Strudel überhaupt. Meine Mutter hat gern Apfelstrudel gebacken, und so dachte ich mir, was mit Äpfeln schmeckt, schmeckt bestimmt auch mit Quitten.
Richtig gedacht!
Dieser Quittenstrudel schmeckt hervorragen – mit einem feinen Quittenaroma. Und statt Nüssen habe ich Bucheckern verwendet.
Das Rezept gibt es wie immer im Kochlustblog.
