Wer meint, man im Januar keine Wildkräuter ernten, der irrt. Ich ernte täglich, und zwar:
Wiesenkerbel
Wilder Schnittlauch
Brunnenkresse
Sauerklee
Scharbockskraut
Mehr dazu gibt es auf meinem Kochlustblog. Natürlich gibt es dort auch Rezepte mit diesen Wildkräutern.
