Wildkräuterpfannkuchen mit Salat ist ein wunderbares Gericht für heiße Sommertage. Das Rezept gibt es wie immer im Kochlustblog.
Im Pfannkuchenteig sind: Wiesenbärenklau, Bärlauch, Wiesenkerbel, Labkraut, Sauerklee, Löwenzahn, Giersch.
Und weil noch Spargelzeit ist, sind auch Spargel im Salat.
Zusammen eine äußerst schmackhafte Kombination!
