Das Indische Springkraut hat nicht nur hübsche Blüten, sondern schenkt uns nach der Blüte äußerst wohlschmeckende Samenkörnchen, die vom Geschmack an frische Walnüsse erinnern.
Ich ernte es schon seit Jahren um diese Jahreszeit und kreiere leckere Rezepte damit. Zum Beispiel:
Gestern habe ich ein Kürbisschnitzel mit den knusprigen Samen ausprobiert. Ergebnis: köstlich.
Das Rezept gibt es wie immer auf meinem Kochlustblog.
