Kartoffelpuffer sind in der Küche aus verschiedenen Gründen beliebt:
Geschmack: Kartoffelpuffer haben einen köstlichen Geschmack, der durch die Kombination von geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen entsteht. Sie sind herzhaft und können je nach persönlichem Geschmack mit verschiedenen Beilagen und Soßen kombiniert werden.
Vielseitigkeit: Kartoffelpuffer können als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Snack genossen werden. Sie passen gut zu verschiedenen Soßen wie Apfelmus, Sauerrahm oder sogar zu herzhaften Optionen wie Lachs oder Schinken.
Einfache Zubereitung: Die Zubereitung von Kartoffelpuffern ist relativ einfach und erfordert nur wenige Grundzutaten. Kartoffeln werden gerieben, mit Zwiebeln und Gewürzen vermischt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Dies macht sie zu einer beliebten Option für schnelle und unkomplizierte Mahlzeiten.
Kulturelle Vielfalt: Kartoffelpuffer sind in verschiedenen Ländern und Kulturen bekannt und werden dort oft unter verschiedenen Namen serviert. Zum Beispiel sind sie als “Reibekuchen” in Deutschland, “Latkes” in der jüdischen Küche und “Rösti” in der Schweiz bekannt. Diese kulturelle Vielfalt trägt zur Beliebtheit bei, da sie in verschiedenen Formen und Varianten genossen werden können.
Statt mit Kartoffeln habe ich meine Puffer mit Pastinaken und Karotten zubereitet. Eine wohlschmeckende Puffer-Variante. Dazu gibt es ein Dip aus Joghurt und Wasserlinsen.
Das Rezept gibt es wie immer auf meinem Kochlustblog.
