Diese Nachspeise ist so ziemlich das Köstlichste, das ich als Dessert je auf den Tisch gebracht habe: Mädesüß Panna cotta mit Kirschsalat.
Panna Cotta, was auf Italienisch »gekochte Sahne« bedeutet, ist ein cremiges, glattes Dessert, das in Italien seinen Ursprung hat. Es besticht durch seine Schlichtheit und seine Vielseitigkeit. Die Basiszutaten sind Sahne, Zucker und Gelatine, aber das wahre Geheimnis der Panna Cotta liegt in ihrer Fähigkeit, mit verschiedenen Aromen und Beilagen kombiniert zu werden. Zum Beispiel mit knackigen Kirschen.
Das Rezept dafür gibt es wie immer auf meinem Kochlustblog.
